七草粥は日持ちするの！？保存方法は！？

七草粥に使う七草を使用する日にちよりも、早く買いすぎてしまった！そういうことはありませんか！？今回は七草粥に使う七草は日持ちするのか、七草粥、七草の保存方法を紹介します。

七草粥の七草は日持ちするの！？

七草粥に使う七草を早く購入してしまって、なんとか七草粥を食べる七日の朝まで持たせたい！ということがありますよね！

七草は適切な保存方法でしまっておけば、日持ちはするそうです。

いろいろと調べた結果、七草を保存するか、七草の成分をしっかりとご飯に染み込ませるためにも七草粥を作ってから保存するという二通りありました。

次にその二通りの説明をしたいと思います。

七草粥、七草の保存方法は！？

はじめに七草の保存方法を紹介します。
七草の保存方法は、まず、七草をきれいに洗います。そして、少しお塩を入れた熱湯に七草をささっとくぐらせ、水で冷やします。あとは水を切って、冷凍庫で保存します。

使用する時は保存した七草粥を解凍して、細かく切ってお粥の中に入れれば良いだけです。

次に七草粥の保存方法を紹介します。
作った七草粥の粗熱をとります。粗熱が取れたら、なるべく空気を入れないように保存用袋にいれます。真空タッパーなどがオススメです。七草粥を袋に入れる時は、平らにして保存するが良いそうです。ある程度固まったら、切り目を入れることで、少し食べるときには簡単に調理することができます。

解凍する場合は前日に冷凍庫冷蔵庫に移して自然解凍をしてから電子レンジで温めるとおいしくいただけます。また解凍するときには七草粥を一度高温にさせて菌を失くしたほうが良いとされています。

まとめ

七草粥は水分をたくさん使った料理ですので、七草粥をあまり長期間に渡って保存することはおすすめできません。最長でも１週間以内に食べたほうが良さそうです。
もし、おかしな味を感じた場合には、すぐに食べるのをやめてくださいね！しっかりと保存方法を守り、七草粥を日持ちさせてくださいね。